Festejar Blanc La Bohème Patrick Bouju – Alta Loira

• Vitigni: Chardonnay del Beaujolais, Pinot Gris, Pinot Blanc e Riesling 
  • Formato: 0.75l
  • Consumo ideale: 2023/2035
  • Temperatura di servizio: 8 – 12°C
  • Tipologia: Spumante
• Abbinamenti: Aperitivo e piatti delicati di pesce e verdure
  • Viticoltura: agricoltura biologica e biodinamica

CANTINA
“Voglio produrre vini di carattere attraverso rese basse e lunghe estrazioni. Inoltre il rispetto per la fauna e la flora in vigna mi permette di vinificare con lieviti indigeni da ogni territorio. Intervengo poco nella vinificazione, con uve sane e concentrate, l’equilibrio arriverà da solo. Nessun solfito aggiunto durante la vinificazione e l’imbottigliamento, quindi i miei vini, sono vivi!” Patrick Bouju

PERCHÉ CI PIACE
Festejar blanc, ”Festeggiare” in lingua occitana, è vertiginosamente vasto, perché a questo vino da beva si abbina una finissima bollicina, una deliziosa freschezza, leggera dolcezza, una misurata acidità e un amaro strutturante. Perfetto per un aperitivo tra amici, perfetto per la tavola, perfetto per la sete: un fuoristrada per la gioia più grande di tutte!